Sałatka pomidorowa. Z czerwoną cebulą i kwiatami dzikiego czosnku. (Tomato salad. With red onion and wild garlic flowers).

Wciąż mamy l a t o :-) Chłonę każdą chwilę słońca i ciepła, nie chcę uronić ani jednego promyka, ani jednego ciepłego wciąż wieczoru. 
W wole chwile jeździmy w skały, już tyle lat związana z tym sportem, dopiero w zeszłym roku w pełni do niego dojrzałam. Wyluzowałam, nabrałam pokory, i wreszcie potrafię czerpać ze wspinaczki radość i satysfakcję.
A kiedy pod skałą zobaczyłam połacie kwitnącego dzikiego c z o s n k u, momentalnie miałam w głowie sałatkę. Piękną, letnią, pachnącą słońcem i łąką. 
Świeże, soczyste pomidory, odrobina cebulki i kwiaty. Lekki, najprostszy vinegret. 

Trudno to w ogóle nazwać przepisem :) Każdy potrafi ułożyć p o m i d o r y na talerzu. 
Potraktujcie to jako inspirację. Szybko i pysznie. Kiedy w niedzielę nie chce Wam się stać przy piecu. Można zrobić ją w ogrodzie, na działce. Do mięsa z grilla. Lub solo. 
Nie przesadzajcie z ilością soli i pieprzu, letnie pomidory są pyszne same w sobie. 

Słonecznej niedzieli! 

Sałatka z pomidorów. Z czerwoną cebulą i kwiatami dzikiego czosnku (!)

4 - 5 pomidorów, pokrojonych w ósemki

ok 200 - 300 g drobnych pomidorów (np koktajlowych, paprykowych), przepołowionych

1/2 czerwonej cebuli, bardzo drobno posiekana

kwiaty dzikiego czosnku

sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
świeże oregano, do posypania

2 łyżki oliwy extra vergine

1/2 łyżeczki cukru trzcinowego

szczypta soli 

1 łyżeczka soku z cytryny

Na talerzu układamy pomidory. Posypujemy je cebula i kwiatami czosnku i listkami oregano.
Oliwę ucieramy z cukrem, solą i sokiem z cytryny, aż składniki się połączą. Sosem polewamy sałatkę. 

Podajemy jako dodatek do obiadu, lub solo, z kawałkiem świeżej bagietki. 

Smacznego! 

•               •               •

Tomato salad. With red onion and wild garlic flowers (!) 

4 - 5 tomatoes, cut into eighths 

200 - 300 g of small tomatos (e.g., cherry), halved 

1/2 red onion, very finely diced

flowers of wild garlic 

salt and freshly ground pepper

fresh oregano, to garnish

2 tablespoons extra virgin olive oil 

1/2 teaspoon of brown sugar

pinch of salt 

1 teaspoon lemon juice 

Arrange tomatoes on a plate. Sprinkle them with onion, oregano and garlic flowers. 
Grind oil with sugar, salt and lemon juice until well combined. Pour the dressing on the salad. 

Serve as an addition to dinner, or solo, with a piece of fresh baguette.