Sałatka z figami i serem z niebieską pleśnią (Fig and blue cheese salad).

Jak co roku - moja jesienna zajawka na figi - in progress! :) 
Pobuszowałam w necie i kilka nowych inspiracji już wisi w zakładkach 'do zrobienia', także bądźcie gotowi na figowe pyszności. 

Tymczasem super szybka i super pyszna sałatka. I duet idealny - figi i niebieski ser... 

Polecam! 

Sałatka z figami i serem z niebieską pleśnią

(porcja dla dwóch osób)

4 dojrzałe figi, pokrojone w ćwiartki

mix sałat, ulubiony

ok 100 g sera z niebieską pleśnią (np. gorgonzoli)

6 plastrów prosciutto crudo (lub szynki szwarcwaldzkiej)

dressing:

1 łyżeczka musztardy francuskiej

1 łyżka miodu

2 łyżki oliwy extra vergine

1 łyżeczka sosu sojowego

sok z cytryny, do smaku

W miseczce łączymy wszystkie składniki dressingu. 

Na talerzu układamy sałatę, figi, pokruszony niebieski ser, kawałki prosciutto. Skrapiamy dressingiem. 

Smacznego! :) 

•                •              •

Fig and blue cheese salad

(portion for two people)

4 ripe figs, cut into quarters

mix of salads, a favorite one

about 100 grams of cheese with blue mold (eg. Gorgonzola)

6 slices prosciutto crudo

dressing:

1 teaspoon French mustard

1 tablespoon honey

2 tablespoons extra virgin olive oil

1 teaspoon soy sauce

lemon juice, to taste

In a small bowl, combine well all dressing ingredients.

Arrange the salad on a plate, figs, crumbled blue cheese, prosciutto pieces. Sprinkle with dressing.

Bon Appetit! :)