Chleb ‚same ziarna’ (bez zbóż & bez glutenu) / Gluten free multi grain bread.

Kochani, kolejny ciekawy przepis wygrzebany z czeluści moich dysków :) 
Chlebek same ziarna. 
Banalny do zrobienia (potrzebna miska i łyżka do wymieszania składników :-) ), bardzo wysoko energetyczny, bez zbóż. 


Zdecydowanie polecam! 




Chleb ‚same ziarna’ (bez zbóż) (porcja na dużą keksówkę) 

135 g pestek słonecznika

90 g siemienia lnianego w całości 

2 łyżki zmielonego siemienia lnianego

65 g orzechów laskowych lub migdałów (u mnie laskowe) 

145 g płatków owsianych górskich

4 łyżki łusek babki płesznik lub łupin babki jajowatej

1 łyżeczka soli

1 łyżka syropu klonowego (można zastąpić np. miodem)

3 łyżki roztopionego oleju kokosowego lub masła klarowanego 

400 - 450 g wody

W dużej misce mieszamy wszystkie suche składniki. Dolewamy wodę, roztopionemasło (lub olej kokosowy) i syrop klonowy lub miód. Całość starannie mieszamy, odstawiamy na min 2 h w temperaturze pokojowej. Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C 

Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia, wykładamy do niej masę na chleb. 

Pieczemy przez 25 min, a następnie wyjmujemy chlebek z formy i pieczemy kolejne 30 -40 min. na samej blasze z piekarnika (lub na kratce). Gotowy chleb powinien być ładniezarumieniony z każdej strony. 

Przechowujemy chleb zawinięty w lnianą ściereczkę. Smacznego!