Placuszki z mascarpone.

Na leniwą sobotę. Tudzież niedzielę. 

Kiedy n i c nie t r z e b a robić. A co najwyżej robić się c h c e.

Prawdziwy komfort nie - konieczności. 

Czas na przeciąganie się. 

I gorącą herbatę z cytryną. I miodem.

Na nieśpieszne chwile z książką.

Na s ł o d k i e śniadanie...

Delikatne placuszki z mascarpone

/Źródło – nieco zmodyfikowany przepis Doroty/

/Z podanej porcji wychodzi 9 – 10 placuszków/

80 g serka mascarpone

2 łyżki cukru

¼ szklanki pełnego mleka

¼ szklanki śmietanki 30 lub 36%

1 duże jajko

1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią

1 szklanka mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

4 łyżki oleju roślinnego do smażenia

Miksujemy mascarpone, cukier, cukier waniliowy, jajko, mleko i śmietankę na gładką, jasną masę.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, i stopniowo dodajemy do masy, wiąż miksując. *

*/Masa powinna mieć konsystencję g ę s t e j śmietany – po położeniu pierwszego placka na patelni, nie powinien on rozpływać się na boki. Jeśli tak się dzieje – dodajemy nieco więcej mąki./

Nabieramy dużą łyżką porcje masy i kładziemy na rozgrzany olej.

Odwracamy na drugą stronę, kiedy na powierzchni placuszków zaczynają ukazywać się pęcherzyki powietrza.

Najlepsze na ciepło, z cukrem pudrem i/lub ulubionym dżemem.

Czy konfiturą.

Albo sezonowymi owocami /niestety – teraz – nie dotyczy… /

Smacznego!