Wysokobiałkowe placuszki twarogowe (High protein pancakes)

Tak jak obiecałam - biorę się za bloga! 
Na pierwszy ogień idą wysokobiałkowe placki twarogowe. Są pyszne i super łatwe do zrobienia - po prostu miksujemy na gładko wszystkie składniki - jak na sernik, a następnie wylewamy łyżką porcje ciasta na mocno rozgrzaną patelnię. 

Czekam na sezon owocowy żeby zjeść ja z malinami... (!) 
Bardzo polecam ! 

(I  u w a g a  uwaga! Na końcu przepisu podaję rozkład makro i kaloryczność - zarówno samych placów jak i dokładnie tej porcji, która jest na zdjęciu - z sosem i masłem orzechowym.)



Wysokobiałkowe placuszki twarogowe 
(porcja dla jednej (!) - naprawdę dużo! ; tudzież dwóch osób) 

250 g twarogu półtłustego 

3 jaja M

15 g odżywki białkowej (u mnie waniliowa) 

15 g budyniu waniliowego bez cukru 

10 g ksylitolu lub erytrytolu (można więcej jeśli lubicie słodko) 

3 g (1/2 łyżeczki) proszku do pieczenia 

5 g oleju kokosowego, do natłuszczenia patelni 

proponowana polewa: 

1 (70 g) mały banan 

sok z cytryny, do smaku 

35 g mleka kokosowego

15 g masła orzechowego (opcjonalnie) 

cynamon (do posypania)

W dużej misce miksujemy na gładką masę wszystkie składniki na placuszki (najwygodniej ręczną 'żyrafą'). 

Mocno rozgrzewamy nieprzywierającą patelnię (używam płaskiej patelni do naleśników), rozprowadzamy na patelni odrobinę oleju kokosowego. Łyżką nakładamy porcje placuszków (1 duża łyżka = 1 placek - ciasto delikatnie rozleje się po patelni). Smażymy na złoto-brązowo, po czym odwracamy szpatułką placuszki i smażymy jeszcze chwilkę (dosłownie 30 - 40 sek. z drugiej strony). 

Placuszki pięknie trzymają kształt i mają super konsystencję - małych serniczków :) 

Układamy placki w stosik tudzież jak tam lubicie. 

Polewamy dowolnym sosem (np. zmiksowane maliny; truskawki itd). Na zdjęciu sos z banana, mleka kokosowego i odrobiny soku z cytryny na przełamanie smaku. Dołożyłam też łyżeczkę (15 g ) masła orzechowego :-) 

Smacznego! 

* * * Rozkład makroskładników dla DOKŁADNIE TYCH PLACUSZKÓW 

(cała porcja, z sosem i masłem orzechowym): 

968 kcal 

Białko: 78

Węglowodany: 40

Tłuszcze: 46

* * * Rozkład makroskładników dla SAMYCH PLACUSZKÓW 

(bez sosu i bez masła orzechowego) 

745 kcal 

Białko: 74
Węglowodany: 22
Tłuszcze: 31