Oswajam jesień! I imbirowa, glazurowana marchewka.

Pamiętam, że jako dziecko lubiłam jesień.

A przynajmniej nie przeszkadzała mi ona zupełnie.

Była ona czasem spacerów i ciepłych barw.

Zbieranych z tatą kasztanów i żołędzi.

Całych ‘wypraw na kasztany’ i skakania przez płoty – po za płotem, zawsze  były ładniejsze.

I robienia z mamą kasztanowych ludzików.

Całymi godzinami.

Mnóstwo ludzików z kasztanów i zapałek. I z żołędzi.

Piękna, błyszcząca kasztanowa skórka…

Była czasem wchodzenia w stosy suchych liści.

Przyjemnie szeleszczących pod jesiennymi już butkami za kostkę.

I bukietów z liści.

I wkładania liści pomiędzy stronnice książek rodziców.

I zapominania o nich, aż do następnego roku.

Była czasem zbierania czerwonych korali jarzębiny.

I nawlekania ich w niekończące się sznury.

Wieszane na klamce pokoju.

I na szyi…

I czasem kilkugodzinnych wypraw na grzyby.

Zapachu ściółki i małych żabek uciekających spod nóg.

Radosnych okrzyków, gdy coś się znalazło.

Aromatu suszonych grzybów roznoszącym się po domu.

I niedzielnej jajecznicy z prawdziwkiem.

I była czasem wędrówek po górach.

I fioletowych wrzosowisk.

I pierwszego szronu o poranku.

Jesień była czasem czerwieni.

I brązów. Czasem żółci i pomarańczu..

Przesycona barwami słabego już słońca.
Radosna.

Znów muszę oswoić jesień…

Glazurowana marchew z imbirem

źródło - przepis Liski

300 g marchwi, pokrojonej w słupki /lub baby carrots/

1 łyżka masła                                        
1 łyżeczka cukru
½ łyżeczki soli
10-15 g świeżego imbiru, drobno startego

ulubione zioła / u mnie tymianek i zioła prowansalskie /

Na patelni rozpuszczamy masło. Dodajemy cukier, sól i imbir i smażymy 2 – 3 min, aż imbir  zacznie pachnieć.

Wrzucamy pokrojoną marchewkę, obtaczamy ją w maśle i smażymy na dużym ogniu 2-3 min.

Po tym czasie wlewamy na patelnię wodę, tak, żeby minimalnie przykryła marchewkę. Doprowadzamy do wrzenia, i gotujemy pod przykryciem przez ok. 10 – 15 min, od czasu do czasu mieszając – generalnie gotujemy tak długo, żeby marchewka wchłonęła całą wodę i leciutko się przypiekła. Od czasu do czasu mieszamy, żeby nie przywarła do dna patelni.

Na koniec dodajemy dowolne zioła.

Podajemy od razu z kromką razowego lub chrupkiego pieczywa.

Lub z czym tylko lubicie :)

Smacznego!