Orzeźwiająca granita z arbuza (Refreshing watermelon granita)

Moi Drodzy! 

Odkopuję komputer z 'jakimś-cudem-nie-opublikowanych-jeszcze' postów :) 

Granita z arbuza (przepis dla lipcowej 'Mody na Zdrowie') - najlepszy deser na upalny koniec lata! 

Jeśli tylko macie sprawną zamrażarkę, (uwaga! w mojej jest uwięziona zima...) - nic łatwiejszego. 

Serdecznie polecam! <3

Orzeźwiająca granita z arbuza 
(porcja dla czterech osób) 

1/2 arbuza 

sok z 1/2 cytryny 

200 ml naturalnego soku jabłkowego 

50 ml wody 

2 łyżki miodu

Z arbuza wydrążamy miąższ, miksujemy ręcznym blenderem. 

Powstałą masę (będzie bardzo płynna) przecieramy przez gęste sito, dodajemy soku jabłkowego i cytrynowego. 

W malutkim garnuszku podgrzewamy wodę z miodem, aż miód będzie rozpuszczony. Dolewamy do arbuzowego soku. 

Całość przelewamy do płaskiego naczynia (np. foremki do zapiekania albo blachy na ciasto), wkładamy do zamrażarki na kilka godzin. 

Wyciągamy na 10 - 15 minut przed podaniem, po tym czasie rozbijamy granitę widelcem na mniejsze kawałki i miksujemy raz jeszcze - aż otrzymamy konsystencję mokrego ‚śniegu’. Nakładamy do szklanek / salaterek, dekorujemy kawałkiem świeżego arbuza. 

Smacznego! 

Refreshing watermelon granita
(portion for four persons)

1/2 watermelon

juice of 1/2 lemon

200 ml natural apple juice

50 ml water

2 tablespoons honey

Mix the watermelon pulp with hand-held blender.
Strain the mixture through a fine sieve, add apple juice and lemon.
Heat the water with honey in a small pot until honey is dissolved. Pour the watermelon juice in.

Transfer ready mixture into a shallow dish (eg. molds for baking or sheet cake), put in the freezer for a few hours.
Take out 10 - 15 minutes before serving, after this time, break granita with a fork into small pieces and mix it again with a hand blender - until you get the consistency of wet snow. Put into the glasses / bowls, garnish with a piece of fresh watermelon.

Enjoy!