23.04.2014

Bakłażany z pomidorami, z jajkiem w koszulce.



Przeglądając przy porannej kawie książkę Sophie Dahl, od razu wiedziałam że zrobię to danie. 
Moje smaki! B a k ł a ż a n y z pomidorami, rzecz prosta i dobrze mi znana, ale nigdy nie jadłam ich w jajecznym towarzystwie, nigdy też, tak przyprawionych. 
A że z Izraela przytargałam słoiczek tahiny, do wykorzystania jak znalazł. 
Wędzona papryka to natomiast moje najświeższe odkrycie, jest niesamowita w smaku! Warto kupić, myślę ze wystarczy na długo, a jej aromatu i zapachu nie zastąpimy niczym innym. 

Bakłażany - pyszne. 
Polecam z całego serca :) 


*          *          *



Bakłażany z pomidorami z jajkiem w koszulce. 
/przepis z książki „Sophie Dahl na każdą porę roku”/



1 duży bakłażan (lub dwa mniejsze)
1/2 puszka pomidorów (ok. 200 g)
2 łyżki oliwy
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
1 łyżeczka tahini (pasty sezamowej)
1/2 łyżeczki wędzonej papryki (*można zastąpić zwykłą papryką)
garść liści bazylii, do posypania
4 jajka



Bakłażana kroimy w kostkę, solimy. 
Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy bakłażana. Smażymy na małym ogniu przez ok 10 - 15 min, bakłażan musi być naprawdę miękki! 

Do miękkich już bakłażanów dodajemy pomidory, doprawiamy wędzoną papryką i tahini, solą i pieprzem wedle uznania. 

Jajka gotujemy w koszulkach (wbijamy jajko do gotującej się wody z łyżką octu, gotujemy ok 2 minut). 
Gotowe jajka wyciągamy łyżką cedzakową na papierowy ręcznik. 
Delikatnie układamy jajka na bakłażanach. 

Podajemy od razu, posypane świeżą bazylią. 



Smacznego!






20.04.2014

Pięknych Świąt Wielkanocnych!



Kochani!
Życzę Wam pięknych, słonecznych Świąt Wielkanocnych.
Uśmiechu i radości z każdej, nawet najmniejszej chwili. 


Wasza, Nat. 

18.04.2014

Jajka faszerowane. Na Wielkanocny stół.



Pamiętam jak robiłyśmy je z Mamą. 
Kolorowe, faszerowane jajka. Z koperkiem, z curry, z ziołami. 
Tuż przed wielkanocnym śniadaniem. 
Zawsze kilka rodzajów, bo w zasadzie można zrobić nadzienie ze wszystkiego. 

Dziś bazyliowe - ze świeżą bazylią i zielonym pesto. 
Oczywiście możecie pokusić się o własne pesto, byłyby jeszcze lepsze! Ja niestety nie miałam czasu, zadowoliło mnie włoskie, ze słoiczka. 
Odrobina przypraw i kiełki do dekoracji. 
Wykorzystałam kiełki buraka, mają najpiękniejszy kolor! Śmiało możecie też użyć kiełków rzeżuchy czy rzodkiewki. Lub jakich tylko chcecie. 


Smacznego!





Jajka faszerowane na stół Wielkanocny. 
/porcja na 2 faszerowane jajka/


3 jajka, ugotowane na twardo
1 - 2 łyżki majonezu
2 łyżeczki zielonego pesto
kilka drobno posiekanych liści bazylii
odrobina soli i pieprzu, do smaku
garść ulubionych kiełków - użyłam kiełków buraka



Ugotowane jajka przekrawamy na pół, delikatnie wyciągamy żółtka. 
W miseczce rozgniatamy widelcem żółtka z majonezem, dodajemy pesto i bazylię. Solimy i pieprzymy do smaku. 
Gotowym farszem napełniamy połówki białek. 

Na górze układamy kiełki. 


Smacznego!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...