poniedziałek, 4 czerwca 2018

Lekka sałatka z surowej cukinii, awokado i truskawek • l a t o •




Naszła mnie miła refleksja. Dopiero początek czerwca, a wrażenie, że lato już trwa i trwa - coś pięknego. 
Całe jeszcze przed nami, nagrzane i pachnące. Ah! Najpiękniejszy czas! 

Każdy wolny moment chcę być na zewnątrz, rwie mnie od środka ku przyrodzie, ściany duszą. 
Przesiaduję w otwartych na oścież oknach, białe wino w kieliszku i wiatr hulający w przeciągach kamienicznego mieszkania. 

#lovelife



•  •  •

A dla Was dziś sałatka, lekka jak piórko. 
Postarajcie się nie pomijać kolendry - ona robi robotę :) 
Smacznego! 





Lekka sałatka z surowej cukinii, awokado i truskawek. 
(porcja dla dwóch osób) 


1 średnia cukinia 
1 dojrzałe awokado 
garść kolendry (*lub inne, ulubione zioła
odrobina soku z cytryny
ok. 200 g truskawek 
sos balsamiczny 
oliwa z oliwek 
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku 



Cukinię trzemy na mandolinie we wstążki (można też zeskrobać cukinię we wstążki za pomocą obieraczki do warzyw), wkładamy do miseczki, skrapiamy oliwą i sokiem z cytryny, solimy i pieprzymy do smaku. Odstawiamy na kilkanaście minut, żeby zmiękła. 

W tym czasie przygotowujemy pozostałe składniki sałatki.
Awokado kroimy na pół i w paski, truskawki na pół. 
Na półmisku do serwowania rozkładamy zmacerowaną cukinię, truskawki i połówki awokado. Całość posypujemy świeżą kolendrą, skrapiamy dodatkową oliwą i sosem balsamicznym (lub odrobiną octu balsamicznego). 
Posypujemy świeżo mielonym pieprzem. 

Podajemy i jemy od razu. 

Smacznego!  

11 komentarzy:

  1. Truskawski, awokado i cukinia? Świetne połączenie! Brzmi idealnie na letnie, upalne dni, dlatego chętnie skorzystam z Twojego przepisu :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubię tematykę, która znajduje się na tym blogu. Jestem pod wrażeniem. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetny blog. Bardzo ciekawa tematyka. Będę częściej tutaj zaglądać.

    OdpowiedzUsuń
  4. OK to już wiem co zrobimy jutro na kolację :] Dzięki za fajny przepis! Miłego dnia.

    OdpowiedzUsuń
  5. Surowa cukinia ? Hmmm. Sory ale nie odważe się spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Przyrządziłem to u siebie w domu i wyszło rewelacyjne :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wpis po prostu super. Ogólnie Twój blog jest bardzo ciekawy, więc mam nadzieje, że niebawem dodasz jeszcze jakiś wpis.

    OdpowiedzUsuń
  8. Blog jest interesujący. Zawiera ciekawe informacje.

    OdpowiedzUsuń
  9. Amazing Post, I really like your post. We provide YouTube associated support, our professional expert team all time available for customer's assistance. If you suffering any kind of issues related to YouTube like YouTube not working your device, How to connect YouTube on Smart TV, how to know activation code, how to connect YouTube on Roku, Xbox, and PS3, etc. Contact us to visit our website on YouTube Activate , we fix your issues as soon as possible and gives a complete solution.

    OdpowiedzUsuń
  10. Interesujący blog. Czekam na kolejny wpis.

    OdpowiedzUsuń
  11. Twój blog jest bardzo ciekawy. Mam nadzieje, że dodasz kolejny wpis.
    ____
    https://famix.pl/oferta/mini-zurawie-podnosniki-prozniowe-do-szkla/

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Wam za odwiedziny i feedback w postaci komentarzy :) Pozdrawiam i zapraszam ponownie!