Sesja zdjęciowa dla 'Sakura Sushi', Katowice (Photo session for 'Sakura Sushi Bar', Katowice)

Kochani! 
Czas, żeby pokazać Wam kilka realizacji, które udało mi się zrobić w ciągu ostatnich trzech (?)  miesięcy. Są to głownie sesje dla restauracji, ale również kilka przepisów i stylizacji do gazet :) Świątecznych również ;-) 
Trochę to wszystko czasu zabiera - szczególnie postprodukcja - typowa dziabanina na kompie. Siedzę zwalona gigabajtami zdjęć haha i jak tylko odkopię się z jednych - pojawiają się kolejne. Tak, to moje usprawiedliwienie dlaczego tak rzadko wrzucam tu ostatnimi czasy coś nowego - choć nowe ciągle się tworzy. 

W międzyczasie pojawi się też kilka propozycji na dania kuchni azjatyckiej - robione w ramach konkursu, który marzy mi się wygrać.. ;-) Także zacznę się bardziej starać, żeby publikować częściej, obiecuję! ;-) 


Jako pierwszą wrzucam dziś kilka zdjęć z sesji dla restauracji sushi 'Sakura' w Kato. 
Szef kuchni, Kamil Smok, zawija tam naprawdę przepiękne, pyszne, małe arcydzieła! Szczerze - tak urzekła mnie forma i estetyka sushi w wykonaniu Kamila, że mogę śmiało stwierdzić, że to jedne z piękniejszych obiektów jakie fotografowałam <3 


Kosztowałam, polecam z całego serca! 


• • • 
Sakura Sushi Bar 
ul. Mariacka 26 
Katowice 
tel.  513 940 795

S u s h i. Czyli jak zrobić maki, uramaki i nigiri. Kuchnia Japońska. Kulinarne Podróże Electolux!

Naprawdę się zastanawiam, dlaczego s u s h i, które robię w domu od lat (!), nie doczekało się jeszcze wpisu na blogu... :) Dziś nadrabiam. 

Jeśli jesteście miłośnikami japońskich przysmaków, i macie ochotę pobawić się w zwijanie sushi w domu - to naprawdę nic trudnego! Fakt, na początek potrzeba zaopatrzyć się w niezbędne składniki i akcesoria. Ja, lata temu, kupiłam te podstawowe elementy na allegro :) Wyszło znacznie znacznie taniej niż w sklepach z azjatycką żywnością. Później, wystarczy już raz za jakiś czas uzupełniać brakujące elementy i ... można bawić się w zwijanie. 

Na samym początku, na pewno musicie się zaopatrzyć w: 

• Ostry, bardzo cienki nóż do sushi (zwykłym nożem zwyczajnie zgnieciecie rolki zamiast ładnie i precyzyjnie je pokroić)
• Bambusowa mata do zwijania rolek
• Opakowanie wodorostów nori (warto kupić większe, wyjdzie znacznie taniej, a spokojnie mogą sobie leżeć w suchym miejscu)
• Marynowany imbir (duży słój)
• Pastę wasabi (ja używam gotowej pasty w tubce, możecie też kupić proszek do rozrabiania z wodą)
• Ryż do sushi (tu również kupuję zawsze dużą pakę, zostaje na kilka razy)

Oprócz tego, fajnie jest mądrze zorganizować sobie miejsce pracy - z doświadczenia wiem, że naprawdę bardzo, bardzo ułatwia to cały proces :) 

Nie zniechęcajcie się, jeśli Wasze sushi za pierwszy razem nie wyjdą idealne. Wprawa przyjdzie z czasem. Powodzenia! :) 

Szczegółowe przepisy znajdziecie na stronie Electrolux'a - klik.