A może by tak...zrobić g r i l l a ? Norweskie grillowanie.

Bardzo lubię czas grillowania.

Jedzenie na zewnątrz zawsze wydaje się wyostrzać apetyt.

I to oczekiwanie.

- Już dobra? – Nie, jeszcze chwilkę jej trzeba; jeszcze musi się dopiec. Tak ciut ciut.

Podjadam sałatkę w oczekiwaniu na ‘konkret’

I wszystko smakuje lepiej.

To grillowe jedzonko przygotowywał nasz znajomy, Denis. Z pochodzenia Chorwat, kucharz, mieszkający od dziecka tu, w Norwegii.

Teraz wraca do siebie, do ciepłej Chorwacji i otwiera tam własną restaurację.

Ja, życzę mu powodzenia.

Były udka z kurczaka w przepysznej marynacie.

I burgery – giganty /musiałam jeść mojego nożem i widelcem, inaczej się nie dało :)/

I cudne ziemniaczki…tak pyszne, że postanowiłam poświęcić im osobnego posta…

Zatem – do grillowania Kochani!

Marynata do kurczaka ‘Jack Daniels’. Przepyszna.

/ ilości na 1 kg kurczaka. Może być cokolwiek, piersi, udka czy skrzydełka/

50 g suszonych śliwek

10 g suszonych moreli /powinny być ze śliwkami w proporcji 1:5/

1 łyżeczka cukru

½ łyżki dobrej jakości miodu

2 łyżki whisky Jack Daniel’s

1 łyżka octu winnego

Śliwki i morele zalać ok. ½ szklanki gorącej wody, odstawić do napęcznienia.

Zmiksować.

Dodać pozostałe składniki, wymieszać. Prościej się już nie da :)

Tak przygotowaną marynatą polewać kilkakrotnie kurczaka podczas grillowania. Naprawdę bardzo polecam!

Myślę też, że marynata bardzo nie ucierpi jeśli zamiast Jacka Daniels’a /jeśli nie mamy/ dodamy innej whisky :)

/Dodatkowo Denis polewał kurczakowi udka oliwą z oliwek z czosnkiem i wędzoną czerwoną papryką/.

Burgery – giganty

/nie podaję ilości, można zrobić ‘na oko’/

Mięso mielone doprawić solą i pieprzem, dodać drobno posiekaną cebulę i posiekany /lub przeciśnięty przez praskę/ czosnek.

Warto przygotować je wcześniej żeby ‘nabrały smaku’.

Z tak przygotowanego mięsa formujemy okrągłe, płaskie burgery.

Grillujemy :)

Denis podał burgery z pokrojonym awokado, cebulą, pomidorem i plasterkiem sera. I z domowym majonezem…

Smacznego grillowania!

cdn.