Imbirowo... Kremowe tagietalle z surimi i imbirem.

Świąteczny czas.

Dla mnie, w tym roku to czas przeprowadzki.

I czas ponownego urządzania się.

I czas ‘odgracania’ z niepotrzebności i bylejakości.

Pachnący kolorową farbą, którą traktujemy ściany...

Potrzebny i konieczny.

Nie mam więc czasu na gotowanie, ani fotografowanie…

Niestety...

Mam tylko nadzieję, że z nowym rokiem, wszystko wróci do normy :)

Tymczasem pokażę Wam kilka zaległych przepisów – w końcu im też należy się publikacja.

Nie świątecznych, bynajmniej – wybaczcie.

Z drugiej strony w natłoku makowców i pierników, może czasem dobrze jest zrobić małą odmianę…

Ciepło Was pozdrawiam!

Tagietalle z surimi i imbirem

/przepis dla dwóch osób/

(Robione późnym latem, jeszcze w Norwegii. Ale imbirowe, kremowe smaki są idealne również na długie, zimowe wieczory.
Zainspirowana przepisem Trufli)

200 – 250 g makaronu, najlepiej tagiatelle

10 – 15 sztuk paluszków krabowych – surimi

2 łyżki sosu rybnego / lub ostrygowego

½ dużego kubka kwaśnej śmietany, najlepiej 18%

1 czubata łyżka drobno startego imbiru

3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

1 łyżka oleju roślinnego /np.słonecznikowego/

2 łyżki suszonej pietruszki – do posypania /lub ewentualnie inne zioła np. tymianek/

świeżo mielony pieprz i sól do smaku

Ugotować makaron w osolonej wodzie.

Na dużej, głębokiej patelni rozgrzać olej, dodać czosnek, imbir, smażyć aż zacznie pachnieć ( 1- 2 min). Dodać sos rybny i śmietanę. Po chwili, do gorącego już sosu dodać pokrojone w kawałki paluszki krabowe. Popieprzyć i ewentualnie dosolić do smaku.

Wymieszać z makaronem tagiatelle.

Podawać gorące, posypane suszoną pietruszką.

Smacznego!

Pikantnie i kolorowo. Makaron ze szpinakiem, cukinią i surimi.

Banalne i błyskawiczne danie typu ‘dam, co mam’.

To niesamowite, że czasem wystarczy połączenie kilku składników – i już!

Mamy pełnowartościowe, pięknie wyglądające danie.

Ideą jest wrzucenie tego wszystkiego, co zalega w czeluściach lodówki.

I co względnie będzie do siebie pasowało.

Ja bardzo polecam taką wersję:

Makaron tagietelle ze szpinakiem, cukinią i surimi.

/porcja dla dwóch – trzech osób/

200 – 250 g makaronu tagiatelle /lub innego makaronu/

3 garście świeżego szpinaku /baby spinach/

10 – 12 paluszków surimi, pokrojonych

1 mała cukinia, pokrojona w półplastry

½ czerwonej papryczki chilli, posiekanej

4 ząbki czosnku, drobno posiekane

6 suszonych pomidorów w oliwie, pokrojonych w cienkie paski

1 garść czarnych oliwek

4 łyżki sosu sojowego

świeżo zmielony pieprz i sól, do smaku

2 łyżki oliwy z oliwek

Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Oliwę rozgrzać na patelni, dodać czosnek i chilli. Smażyć 1 – 2 min.

Na patelnię wrzucić cukinie i lekko ją podsmażyć /ja lubię gdy cukinia pozostaje jędrna i lekko chrupiąca/.

Ściągnąć z ognia i dodać pozostałe składniki ( szpinak, surimi, suszone pomidory i oliwki ). Dodać ugotowany makaron, sos sojowy i dokładnie wymieszać.

W razie potrzeby nieco dosolić i popieprzyć.

Prościej się już nie da :)

Smacznego!