niedziela, 30 października 2011

Burger z polędwiczką wieprzową i karmelizowaną cebulą. Najlepszy!





Kochani, nie jest to bynajmniej typowe jedzenie Ekwadoru, ale ten 'burger' tak straszliwie mi zasmakował, że postanowiłam się nim z Wami podzielić. 
Jadłam to cudo w małej miejscowości w centralnej części Ekwadoru, w knajpce prowadzonej przez Europejczyka. 


Knajpka jest przede wszystkim piwiarnią i browarem (Cerveceria) i domowe, warzone piwo jest tam przebojem. O ile piwo jest bardzo specyficzne i wytrawne, i przyznam, że nie do końca trafiło w moje smaki, kanapki jakie tam serwują.... poezja! 


Myślę, że łatwo jest zrobić podobną, podaję składniki 'na oko' - tak jak mi się wydaje. Możecie poeksperymentować, jednak z całego serca polecam połaczenie: chuda polędwiczka wieprzowa, karmelizowana cebula i dobra, aromatyczna musztarda. Na świeżej, najlepiej domowej bułeczcze. Koniecznie zgrillowanej na chrupiąco. 
Podane z domowymi fraytkami. Z ziemniaczków w mudnurkach.


Smacznego!


Burger z wieprzowiną i karmelizowaną cebulą.
/na jednego burgera/


1 kawałek chudej wieprzowiny, rozbitej na kotlet wielkości bułki
1 średniej wielkości cebula, pokrojona w piórka
2 łyżeczki dobrej jakości musztardy /lepiej nie za ostrej, zbytnio zdominuje smak/
1 świeża bułka do burgera
kilka łyżek oliwy z oliwek /do karmeliowania cebuli/
sól, pieprz i dowolne zioła do smaku

Zgrillować mięso i bułkę.
Cebulkę skarmelizować do miękkości na oliwie z oliwek, doprawić solą i pieprzem.
Zrobić burgera, z ulubioną musztardą :)

Naprawdę polecam!




PS. Pozdrawiam Was z wybrzeża Pacyfiku! Następnym razem coś o owocach morza.
Do przeczytania !



10 komentarzy:

  1. Bardzo fajny i co najważniejsze zdrowy fast-food. Bardzo lubię takie domowe burgery.

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda na maksa apetycznie:))) pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Domowe burgery rzadza :) A na wpis o owocach morza czekam z niecierpliwoscia.

    OdpowiedzUsuń
  4. jedzenie domowe zawsze najlepsze :) A polędwiczka zamiast tłustego mielonego rządzi :)

    OdpowiedzUsuń
  5. ależ mi narobiłaś ochoty na burgery!
    kurczaki, aż zgłodniałam ;]


    http://www.karmel-itka.blogspot.com
    http://www.slodkakarmel-itka.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  6. uch, obłęd :D aż mam ochotę na takiego domowego burgera!

    OdpowiedzUsuń
  7. Mniam bardzo smakowity! Taki domowy burger to coś wspaniałego. Podoba mi sie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Czuję, że burczy mi w brzuchu. :)

    Piękne zdjecia.

    Pozdrawiam! :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Wam za odwiedziny i feedback w postaci komentarzy :) Pozdrawiam i zapraszam ponownie!