Szparagi i łosoś. Najprościej.

Nie wiem czy to, co Wam dziś pokażę można w ogóle nazwać przepisem :)

Łosoś i zielone szparagi.

Naprawdę pyszne połączenie i nic już więcej nie trzeba.

Najprostsza forma. Najlepsza.

Odkryłam w zeszłym tygodniu stragan, tuż koło mojej kamienicy.

Pani ze stragany ma piękne warzywa. Polskie, brudne od ziemi, świeżutkie.

Kupuję buraczki, botwinkę, pęczek szparagów, pierwsze polskie truskawki na śniadanie (z jogurtem i odrobiną miodu gryczanego, najpyszniejsze!)

Najchętniej kupiłabym wszystko na raz!

W głowie tysiące pomysłów, co bym z tym wszystkim zrobiła :)

Tylko czasu wciąż brak…

Szparagi zielone. I łosoś.

/porcja dla dwóch osób/

1 pęczek zielonych szparagów

2 łyżki oliwy z oliwek

sól do smaku

4 małe filety lub dzwonki z łososia

1 łyżka masła

1 łyżka soku z cytryny

5 – 6 dużych listków świeżej bazylii, posiekanych

odrobina soli, do smaku

świeży tymianek /lub inne zioła/ do posypania

Szparagi smażymy na oliwie z oliwek na grillowej patelni.

Na innej patelni roztapiamy masło. Łososia doprawiamy solą, pieprzem, sokiem z cytryny, kładziemy na patelnię. Dorzucamy świeżą bazylię.

Smażymy na małym ogniu, aż łosoś delikatnie zarumieni się z obu stron.

Na talerz wykładamy szparagi, na nich układamy kawałki łososia.

Dekorujemy świeżymi ziołami/ u mnie tymianek /.

Smacznego!!