Kremowa zupa z pieczonych pomidorów.

Zupa która robi się s a m a.

Nie przesadzam, nic a nic :)

P o m i d o r y, bach do piekarnika (nie trzeba nawet nic, prócz czosnku obierać =) )

Upieczone do blendera, dolewamy bulionu i...gotowe!

A smak... 

Cóż, uwierzcie, smak jest zupełnie nieproporcjonalny do łatwości przygotowania.

W wolnych chwilach przebieram i obrabiam zdjęcia z T o s k a n i  i Wenecji. 

Bo udało mi się pojechać. I zupełnie dać się o c z a r o w a ć.

Średniowiecznymi miasteczkami na wzgórzach.

I hektarami winnic.

Białymi drogami.

Strzelistymi cyprysami.

I polami, jak wydmy.

Jeszcze w tym tygodniu, postaram się zamieścić kilka Włoskich, jesiennych obrazów.

Dobrego poniedziałku!

Zupa krem z pieczonych pomidorów

/tak dobra, że wystarczyła nam na ‘jedno posiedzenie…’/

ok. 2,5 – 3kg pomidorów (u mnie, malinowe)

½ niedużej główki czosnku (oczywiście, możecie dać mniej :) )

sól morska i świeżo mielony pieprz, do smaku

świeży tymianek, drobno posiekany

2 – 3 łyżki dobrej jakości oliwy

ok. 1 litr bulionu (u mnie, warzywny)

kawałek startego sera Pecorino, do posypania* (lub Parmezanu)

Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C.

Pomidory myjemy, przepoławiamy, układamy na wyłożonej folią aluminiową blasze, miąższem do góry.

Solimy, pieprzymy, w połówki pomidorów wciskamy obrane ząbki czosnku :) , całość skrapiany oliwą i wstawiamy do piekarnika.

Pieczemy ok. 1 ½ h.

Pomidory wraz z sokiem, który z nich wyciekł, przekładamy do garnka, blendujemy.

Dolewamy bulionu, tak żeby uzyskać pożądaną gęstość (ja robię dość gęsta).

Podajemy posypaną świeżo startym serem Pecorino lub Parmezanem.

Smacznego!