Sałatka z figami, białym serem i orzechami.

'f' -  jak fotogeniczny. 'f' - jak figa ;)
Jeden z bardziej fotogenicznych owoców, więcej, obiektów (!) z którymi przyszło mi pracować. 
C u d o ! 

Na start prosta, ale jaaaaka efektowna i równie pyszna :) 
S a  ł a t k a. Z figami, rukolą i białym twarogiem. 
A fig trochę nakupiłam, więc w najbliższym czasie trochę figowych specjałów będę Wam tutaj prezentować (w kolejności czeka pizza z figami i karmelizowaną cebulą, sałatka z bekonem i jakiś deser - jaki zobaczymy... )

I słów parę z innej beczki - figi zostawiamy na razie w spokoju :)

W sobotę, w Kato, w ramach inicjatywy Węgiel Boom! miałam przyjemność uczestniczyć w warsztatach fotografii kulinarnej prowadzonych przez Natalię z p r z e p i ę k n e g o bloga Krew i Mleko. 
Naprawdę, milo było poznać w realu, podyskutować, także mam nadzieję na więcej takich inicjatyw :)

Sałatka z figami 
/składniki na jedną porcję. Inspiracja - Kwestia Smaku/

2 dojrzałe figi, przekrojone na ćwiartki

garść rukoli /lub mix innych sałat/

2 - 3 plastry białego, tłustego twarogu

1 łyżka orzechów włoskich

1 łyżka miodu /użyłam intensywnego w smaku, miodu gryczanego/

1 łyżeczka octu balsamicznego

sól i świeżo mielony kolorowy pieprz

świeży tymianek

Na suchej patelni podprażamy orzechy. Dodajemy miód i ocet balsamiczny, gdy powstanie gęsty sos, ściągamy z ognia.

Na talerzu rozkładamy rukolę, figi, biały ser. Doprawiamy solą, pieprzem, odrobiną świeżego tymianku. Całość polewamy miodowo - balsamicznym sosem z orzechami. Gotowe =)

Smacznego!