poniedziałek, 23 września 2013

Sałatka z figami, białym serem i orzechami.





'f' -  jak fotogeniczny. 'f' - jak figa ;)
Jeden z bardziej fotogenicznych owoców, więcej, obiektów (!) z którymi przyszło mi pracować. 
C u d o ! 

Na start prosta, ale jaaaaka efektowna i równie pyszna :) 
S a  ł a t k a. Z figami, rukolą i białym twarogiem. 
A fig trochę nakupiłam, więc w najbliższym czasie trochę figowych specjałów będę Wam tutaj prezentować (w kolejności czeka pizza z figami i karmelizowaną cebulą, sałatka z bekonem i jakiś deser - jaki zobaczymy... )

I słów parę z innej beczki - figi zostawiamy na razie w spokoju :)

W sobotę, w Kato, w ramach inicjatywy Węgiel Boom! miałam przyjemność uczestniczyć w warsztatach fotografii kulinarnej prowadzonych przez Natalię z p r z e p i ę k n e g o bloga Krew i Mleko. 
Naprawdę, milo było poznać w realu, podyskutować, także mam nadzieję na więcej takich inicjatyw :)





Sałatka z figami 
/składniki na jedną porcję. Inspiracja - Kwestia Smaku/


2 dojrzałe figi, przekrojone na ćwiartki
garść rukoli /lub mix innych sałat/
2 - 3 plastry białego, tłustego twarogu
1 łyżka orzechów włoskich
1 łyżka miodu /użyłam intensywnego w smaku, miodu gryczanego/
1 łyżeczka octu balsamicznego
sól i świeżo mielony kolorowy pieprz
świeży tymianek

Na suchej patelni podprażamy orzechy. Dodajemy miód i ocet balsamiczny, gdy powstanie gęsty sos, ściągamy z ognia.

Na talerzu rozkładamy rukolę, figi, biały ser. Doprawiamy solą, pieprzem, odrobiną świeżego tymianku. Całość polewamy miodowo - balsamicznym sosem z orzechami. Gotowe =)


Smacznego!





4 komentarze:

  1. Piękne, cudowne owoce, śliczne zdjęcia. I sałatka przepysznie wygląda!
    Pozdrówki serdeczne Nat :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Sałatka prezentuje się bardzo smakowicie, a zdjęcia są cudne, faktycznie figa jest bardzo wdzięcznym obiektem do fotografowania :))

    OdpowiedzUsuń
  3. Tak- figi zdecydowanie są fotogeniczne! Uwielbiam je w każdej postaci. Sałatka przydałaby się teraz na II śniadanie do pracy...

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Wam za odwiedziny i feedback w postaci komentarzy :) Pozdrawiam i zapraszam ponownie!