Pokazywanie postów oznaczonych etykietą kuchnia Izraelska. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą kuchnia Izraelska. Pokaż wszystkie posty

poniedziałek, 25 maja 2015

Hummus idealny. Kuchnia Izraela. Kulinarne podróże Electrolux!



Jestem i nie ogarniam... :)
Wczoraj wróciłam z Majorki. Dziesięć dni tak pełnych wrażeń, że naprawdę nie wiem kiedy to minęło... Wróciłam zakochana w wyspie. Dziesięć dni spędzonych na wspinaniu, odkrywaniu maleńkich dzikich zatoczek, gubieniu się w uliczkach starych miast. 
Północną część wyspy poznaliśmy naprawdę dogłębnie, spodziewajcie się dość obszernej fotorelacji aspirującej wręcz do formy mini - przewodnika :) 
To za chwilę. To jak przekopię się przez wirtualne stosy zdjęć a P. ogarnie filmiki, które tam nagrywaliśmy. 
Pewnie jeszcze przez jakiś czas będę chodzić z głową w chmurach. I na pewno tam wrócimy, kto wie czy nie dłużej...

Tymczasem w domu dwa stęsknione kotemy. 
I stosy zaległej roboty. 
S t a r a m się ogarnąć kwestię systematycznie. Rzecz po rzeczy, jedna po drugiej. 

W ramach więc zaległego ogarniania. 

Kulinarne Podróże Electrolux i hummus, a jakże! 
Dwa lata temu, w Izraelu, wraz z falafelami, była to podstawa naszego żywienia. Jest do dostania naprawdę wszędzie. I jest pyszny. 

Po PRZEPIS zapraszam na stronę Electroluxa - KLIK
Do rychłego 'przeczytania'! 



sobota, 15 listopada 2014

Sałatka izraelska (Israeli salad).




Najbardziej popularna sałatka kuchni Izreala. Zwana też w samym izraelu ‚arab salad’.
Serwowana jako dodatek do falafela czy shawarmy. Lub zwyczajnie jako ‚warzywa’ do dania obiadowego. 
Tutaj, pokazuję Wam wersję zupełnie podstawową - taką też spotykaliśmy najczęściej w Izraelu. 

Widziałam też wersję z cebulą, posiekaną miętą i czerwoną papryką, a nawet z awokado. 
To już wariacje na temat. 

Tu, wersja ‚basic’. 
Co ważne, warzywa muszą być naprawdę d r o b n o pokrojone. 
Orientacyjnie podałam ilość ogórka i pomidora - w praktyce zobaczcie jak duże są warzywa którymi dysponujecie - ogórka i pomidora powinno być mniej więcej po równo. 
Zróbcie ciut wcześniej i odstawicie do przegryzienia. 

Polecam! 







Sałatka izraelska. 


1 długi zielony ogórek
4 - 5 pomidorów
pęczek natki pietruszki, drobno posiekanej
oliwa z oliwek
sok z cytryny ( ewentualnie limonki )
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku


Pomidory i ogórka myjemy, b a r d z o drobno kroimy. ( Ja nie obieram warzyw ze skórki, w Izraelu też wszędzie podawano nie obrane ). 

Pokrojone warzywa mieszamy z posiekaną pietruszką, doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny, obficie skrapiamy oliwą. 

Smacznego! 



•                •               •




Original israeli salad.


1 long green cucumber
4 - 5 tomatoes
a bunch of parsley, finely chopped
olive oil
lemon juice (or lime juice)
salt and freshly ground pepper


Wash tomatoes and cucumber, dice them really finely. (I did not peel vegetables, in Israel they were also served not peeled).

Mix chopped vegetables with parsley, season with salt, pepper and lemon juice, sprinkle generously with olive oil.

Enjoy!