czwartek, 5 maja 2011

W a n i l i o w o mi!... Naleśniki z gruszką i śmietanką waniliową. Obłędnie waniliowe. Obłędnie pyszne.




Przyznam że to mój debiut z waniliowymi laskami.
I ... wanilia mnie zaczarowała… :)
Aż niebywałe jak bardzo różni się smak świeżej wanilii od jakiegokolwiek, najlepszego nawet aromatu, nie mówiąc już o tak popularnym w kuchniach cukrze  w a n i l i n o w y m /dopiero nie tak dawno odkryłam że to nie cukier ‘w a n i l i o w y’.. )

Muszę się przyznać że od zawsze mam sentyment do zapachu wanilii…
Waniliowe świeczki zawsze poprawiają mi humor :)
Takie małe, drobne, codzienne przyjemności – uwielbiam je! ‘Pyk’ świeczuszkę, i już lepiej się czyta, lepiej się gotuje, lepiej się robi cokolwiek!

Świeczki zawsze palimy do obiauy.
Nieważne, czy jest to wykwintne danie, czy prosty śledzik z ziemniakami.
Naprawdę nieistotne, czy piątek czy zwyczajny dzień tygodnia.
Świeczki muszą być! A czemu nie!?

Macie też takie swoje drobne, a jakże ważne dla’ podkolorowania codzienności’ rytuały?



A teraz do rzeczy.
Trochę słodkości na blogu :)



Francuskie naleśniki z karmelizowaną gruszką i śmietanką waniliową.
/porcja dla dwóch – trzech osób/

1 laska wanilii
3 dość twarde gruszki
150 ml śmietany kremówki (30% lub 36%;* ja użyłam 30% śmietanki)
75 g cukru trzcinowego
30 g masła (ok. 2 pełne łyżki)

Ciasto na naleśniki:

Identyczne jak to – klik.
Możecie również zrobić swoje ulubione naleśnikowe ciasto – najważniejsze by naleśniki były maksymalnie cieniutkie.

Laskę wanilii przeciąć wzdłuż na pół, wyłuskać małą łyżeczką ziarenka.

Śmietankę zagotować wraz z połową ilości cukru, laską wanilii i jej ziarenkami. Ściągnąć z ognia zaraz po zagotowaniu. Dobrze jest odczekać troszkę – śmietanka gęstnieje gdy trochę ostygnie (* ja odłożyłam śmietankę na czas przygotowania gruszek).

Gruszki obrać, usunąć gniazdo nasienne, pokroić w kostkę. Podsmażyć na patelni z dwoma łyżkami masła i resztą cukru (ok. 5 – 10 min; gruszki nie mogą się ‘rozgotować’)

Na środek naleśnika nakładać skarmelizowane gruszki, zawinąć boki naleśnika, polać śmietanką waniliową.
Podawać na ciepło.

Smacznego!!

Dziękuję!





41 komentarzy:

  1. Wanilia jest wspaniała, a te naleśniki muszą być obłędnie pyszne :) Pozdrawiamy

    OdpowiedzUsuń
  2. Niesamowiete, gruszkowe-waniliowe kompozycje... Gratuluję zdjęć!

    OdpowiedzUsuń
  3. przyznam, że tez nigdy nie używałam wanilii w laskach, ale skoro tak polecasz a Twoje zdjęcia są potwierdzeniem smakowitości to tez muszę wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  4. brzmi świetnie. wygląda jeszcze lepiej. zapewne smakuje obłędnie. czego chcieć więcej;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Obłędnie wyglądają! Poproszę choć malutki kawałek! Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. też długo myślałam, że to po prostu cukier waniliowy. Zdziwienie było spore, gdy dowiedziałam się jak jest naprawdę :D A wanilię uwielbiam w każdej postaci... Boskie naleśniki! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam naleśniki, zwłaszcza pachnące wanilią :) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  8. jeje... chcę już mieć swoją kuchnię - w sensie tylko dla siebie, gdzie ja będę Panią ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Zrobilam podobne nalesniki z jabluszkami i jogurtem :) naprawde dobre...

    OdpowiedzUsuń
  10. Mmm, potrafię sobie wyobrazić tę rozkosz dla podniebienia:) ta gruszka, ta wanilia... ech zjadłoby się :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Wspaniałe! I cudowne zdjęcia! Jestem zachwycona!
    Pozdrawiam serdecznie:)

    OdpowiedzUsuń
  12. naleśniki znam:) i są pyszne... a świeczuszki odpalam na co dzień do obiadku, tak jak TY

    OdpowiedzUsuń
  13. mmm...rzeczywiście...vaniliowe niebo:)

    OdpowiedzUsuń
  14. Też jestem uzależniona od wanilii. Naleśniki wolę zdecydowanie na słodko.
    Miłego weekendu!

    OdpowiedzUsuń
  15. Oj zjadłoby się coś takiego, jak będę miała gruszki pod ręką to zrobię :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Ślinka cieknie, przepiękne zdjęcia :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Wanilia to mój numer jeden wśród ulubionych smaków i aromatów. A takiego naleśniczka z wielką chęcią bym zjadła :) Tak pysznie wyglądają!

    OdpowiedzUsuń
  18. kocham naleśniki, z wanilią i gruszkami muszą być super :)

    OdpowiedzUsuń
  19. piękne zdjęcia. na widok pierwszego moje śliniaki zwariowały :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Fantastyczne, waniliooooowe....:)

    OdpowiedzUsuń
  21. Zaszalałaś Nat. - i to waniliooooooooowo, a przy tym pyyyyyyyyyysznie! Ach, i jak ja teraz wytrzymam do kolacji? :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Trochę wanilii i świat jakby staje się magiczniejszy! Naleśniki waniliowe - obłęd w czystej postaci! :D

    OdpowiedzUsuń
  23. uwielbiam łączyć gruszki z wanilią :)
    rezultat zawsze jest nieziemski :)

    OdpowiedzUsuń
  24. placuszki były naprawdę przepyszne ;) widzę, że mamy podobne smaki. uwielbiam gruszkę i wanilię! :> ale jeszcze nie jadłam tego w naleśnikach :)
    Pozdrawiam :)
    Bazylia

    OdpowiedzUsuń
  25. Myślę, że to wcale nie jest porcja dla 2-3 osób, ja bym pochłonęła wszystko!

    OdpowiedzUsuń
  26. Ale ślicznie u Ciebie, nie wiem dlaczego tu wcześniej nie byłam, ale teraz będę zaglądać regularnie :)

    OdpowiedzUsuń
  27. Poproszę jedną porcję, na wynos:)
    Czytam i ślinkę łykam. Pyszna prezentacja:)
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  28. Naleśniki są dobre absolutnie na wszystko... zwłaszcza tak apetyczne, jak te na zdjęciach...

    OdpowiedzUsuń
  29. O madre ale się zrobiłam głodna :(

    OdpowiedzUsuń
  30. doskonałe i proste:)
    a świeczek też używamy:) w domu zaczynamy się śmiać, że przez nie splajtujemy..dlatego zaczęłam robić sama:)

    OdpowiedzUsuń
  31. Ojj musiały być przepyszne, teraz o nich marzę i widzę, że nie tylko mnie uwiodły:)

    OdpowiedzUsuń
  32. My bгothеr ѕuggеstеd ӏ might
    like thіs blog. Не waѕ entirelу right.
    This poѕt trulу made mу day. You cаnn't imagine just how much time I had spent for this information! Thanks!

    Review my homepage - best payday loans

    OdpowiedzUsuń
  33. Hi, Nеat post. There іs a ρroblem along wіth your wеb site in wеb explorer, coulԁ test this?
    IΕ stіll is the marketplаcе сhief and a good ρart of peoplе will miss your fantastic wгiting because of
    this problem.

    my web site - Same Day Payday Loans

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Wam za odwiedziny i feedback w postaci komentarzy :) Pozdrawiam i zapraszam ponownie!