Jagody, maliny, wiśnie. Tarta pachnąca latem.

Wracam do domu z torbą owoców.

Kolorowych, pachnących słońcem.

Dryluję wiśnie, wybieram z jagód miniaturowe listki i patyczki.

Ręce czarno – czerwone. Od soku.

Pachnie wanilia.

Najlepsza, letnia tarta.

Naprawdę, bardzo, b a r d z o polecam!

Tarta z owocami lata

/przepis zainspirowany tartą Liski/

Na spód:

250g mąki pszennej

150g zimnego masła, pokrojonego w kosteczkę

4 łyżki cukru

szczypta soli

3 – 4 łyżki zimnej wody

Nadzienie:

ok. ½ kg owoców  /*u mnie jagody, maliny i wydrylowane wcześniej wiśnie/

100ml śmietanki 30%

100g cukru pudru

1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią

50g mąki pszennej

2 duże jajka

garść świeżych liści bazylii, do posypania

Ze składników na kruchy spód zagniatamy ciasto. Wylepiamy nim formę do tarty /*piekłam tartę w formie o średnicy 28cm/.

Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180st. C.

Na wylepiony spód wysypujemy owoce. W dużej misce miksujemy jajka z cukrami, śmietanką i mąką, wylewamy całość na owoce.

Tartę pieczemy ok. 40 min*, brzegi powinny być wyraźnie upieczone, a wierzch ścięty i zarumieniony.

/Uwaga! Jeśli chcecie, żeby spód tarty był idealnie kruchy, można śmiało podpiec go przez 10 – 15 min, przed wyłożeniem owoców i masy. A następnie dopiekać przez kolejne 30 – 40 min./

Najlepiej jeść na dworze, twarzą do słońca.

Z kubkiem aromatycznej kawy….

Najpyszniejsza jeszcze na ciepło.

Smacznego!