piątek, 20 lipca 2012

Jagody, maliny, wiśnie. Tarta pachnąca latem.




Wracam do domu z torbą owoców.
Kolorowych, pachnących słońcem.

Dryluję wiśnie, wybieram z jagód miniaturowe listki i patyczki.
Ręce czarno – czerwone. Od soku.
Pachnie wanilia.

Najlepsza, letnia tarta.
Naprawdę, bardzo, b a r d z o polecam!





Tarta z owocami lata
/przepis zainspirowany tartą Liski/

Na spód:

250g mąki pszennej
150g zimnego masła, pokrojonego w kosteczkę
4 łyżki cukru
szczypta soli
3 – 4 łyżki zimnej wody

Nadzienie:

ok. ½ kg owoców  /*u mnie jagody, maliny i wydrylowane wcześniej wiśnie/
100ml śmietanki 30%
100g cukru pudru
1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
50g mąki pszennej
2 duże jajka

garść świeżych liści bazylii, do posypania


Ze składników na kruchy spód zagniatamy ciasto. Wylepiamy nim formę do tarty /*piekłam tartę w formie o średnicy 28cm/.
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180st. C.

Na wylepiony spód wysypujemy owoce. W dużej misce miksujemy jajka z cukrami, śmietanką i mąką, wylewamy całość na owoce.
Tartę pieczemy ok. 40 min*, brzegi powinny być wyraźnie upieczone, a wierzch ścięty i zarumieniony.
/Uwaga! Jeśli chcecie, żeby spód tarty był idealnie kruchy, można śmiało podpiec go przez 10 – 15 min, przed wyłożeniem owoców i masy. A następnie dopiekać przez kolejne 30 – 40 min./

Najlepiej jeść na dworze, twarzą do słońca.
Z kubkiem aromatycznej kawy….

Najpyszniejsza jeszcze na ciepło.



Smacznego! 



17 komentarzy:

  1. Natalio, jak ja lubię te letnie tarty. Lubię wybieranie małych listków i pestkowanie też, pod warunkiem, że tylko do tarty...;). I lubie jak u Ciebie nowy post - dobrego piątku, Natalio!

    OdpowiedzUsuń
  2. Wspaniała! uwielbiam takie tarty :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Znakomicie się prezentuje. Aż poczułam jej zapach :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Przepysznie wygląda :) Tarty w lecie są niezastąpione ;)!!

    OdpowiedzUsuń
  5. Zachwycam się zdjęciami,tartą...
    Wspaniale!

    OdpowiedzUsuń
  6. Apetyczna i letnia - czego chcieć więcej?:)

    OdpowiedzUsuń
  7. piękne zdjęcia :) a i tarta wygląda smakowicie.

    OdpowiedzUsuń
  8. Najpierw myślałam, że to kawałek pizzy ;) Śliczna i bardzo apetyczna tarta :)

    OdpowiedzUsuń
  9. A miałam przejść na dietę :):):)

    OdpowiedzUsuń
  10. Śliczna i zdjęcia piękne!
    Pozdrawiam Cię:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Kochana, jakie cudowne zdjęcia! Przepiękne!
    Tarta wygląda bajkowo i tak pysznie:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Wspaniała i niezwykle apetyczna!:)

    OdpowiedzUsuń
  13. a jest szansa na kawałek takiej jak się pojawię w Białej Małpie podczas wakacji w Polsce?? :) małpi pub jest na mojej liście "pierwsze do odwiedzenia" także nie mogę się doczekać :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Siedzę w pracy, cichaczem przeglądam internet i co widzę... smakołyki:) zaraz idę do cukierni, bo nie wytrzymam:)

    btw. świetne fotki i kompozycja... gratuluję:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Wam za odwiedziny i feedback w postaci komentarzy :) Pozdrawiam i zapraszam ponownie!