Penne all'Arrabbiata. Włoska klasyka.

Kiedy na zrobienie obiadu mamy tylko chwilę.

Malutką, między j e d n y m  a   d r u g i m.

Kiedy nie chce nam się już wychodzić, coś g d z i e ś zjeść na mieście.

Bo za późno.

Bo pada deszcz.

Bo już przebrałam się w dres.

Bo k o t y  by się potuliły, stęsknione.

Bo cały dzień byliśmy poza domem.

Wtedy robię obiad w 20 minut. Makaron z czymś, co akurat mam pod ręką.

Włoska klasyka, nadaje się idealnie.

Łączę kilka składników i…  jest. Prościej się już nie da.

Kładę patelnię z gorącym penne all’arrabbiata na środku stołu.

Uśmiech.
Jemy.

Penne all’ Arrabbiata. Włoska klasyka.

/porcja dla 2 – 3 osób/

200g makaronu penne

1 puszka pomidorów

2 ząbki czosnku, zmiażdżone

1 mała, suszona pepperoncino

2 łyżki oliwy

pęczek natki pietruszki, posiekanej

sól i świeżo mielony pieprz, do smaku

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy czosnek i chilli, smażymy przez 2 – 3 min. Wykładamy pomidory, solimy i pieprzymy do smaku. Sos gotujmy ok. 15 min na bardzo wolnym ogniu, powinien wyraźnie zgęstnieć.

Ugotowany makaron łączymy z sosem pomidorowym, dodajemy posiekaną natkę pietruszki, całość mieszamy.

Podajemy gorące, opcjonalnie można posypać startym serem Pecorino.

Smacznego!