Deser brownie z morelami.

Morele. Moje tegoroczne odkrycie.

Po rustykalnej tarcie na kruchym spodzie, zapragnęłam kolejnego morelowego deseru.

Przepis znalazłam na Whiteplate, doskonały!

Deser najlepszy jest  na gorąco, z gałką lodów waniliowych…

Czekoladowo – morelowa błogość…

Chyba  nie muszę już bardziej zachwalać

:)

Deser brownie z morelami. 

( źródło - ten przepis )

150 g mąki pszennej
100 g masła, drobno posiekanego
100 g gorzkiej czekolady, startej na tarce /najlepiej 70% kakao/
25 g brązowego cukru /można zastąpić białym/
2 żółtka

500 g moreli, wypestkowanych i pokrojonych na polówki/ćwiartki

100 g cukru

40 g masła

Z podanych składników zagnieść szybko gładkie ciasto. Uformować kulkę i wstawić na pół godziny do lodówki. 

Na żeliwnej patelni (lub w żeliwnym garnuszku; ważne żeby rączka naczynia również była żeliwna) roztopić masło. Dodać cukier, a kiedy zacznie się karmelizować, morele. Delikatnie wymieszać owoce z karmelem, zdjąć z ognia.

Schłodzone ciasto rozwałkować na placek o średnicy trochę większej niż średnica naczynia /dokładnie tak jak przypadku tarty tatin/, ułożyć je na morelach, podwijając brzegi pod owoce. 

Piec w temp 200 st C. przez 20 min, następnie przykręcić temperaturę do 160 st. C i piec jeszcze 20 min /piekłam d o k ł a d n i e jak zaleca Liska, wyszło idealnie/.

Porcje ciepłego deseru nakładałam od razu z garnuszka, aczkolwiek można deser wyłożyć na talerz, tak samo jak tarte tatin. W tym celu nożem odsuwamy brzegi ciasta od patelni/garnuszka, przykrywamy naczynie dużym talerzem i jednym ruchem odwracamy deser.

Smakuje fantastycznie z lodami waniliowymi....

Smacznego!