środa, 4 stycznia 2012

Lekka sałatka z kurczakiem, ananasem i pistacjami.




Kochani, witam Was najserdeczniej w Nowym Roku :)
Ciekawe, jakie zdumienia przyniesie...

Tymczasem, tęsknię za światłem.
Mogłoby być nawet i takie odbite od śniegu. Lepsza biel, niż wszechobecna szarość.
A najlepiej wiosenne. Słoneczne światło.

Na przekór zimie, gotuję nie – zimowo.
Lekko i kolorowo. I zupełnie nie świątecznie.
Zupełnie prosto.






Sałatka z kurczakiem, ananasem i pistacjami.
/porcja dla jednej osoby/
Oczywiście, jak w każdej sałatce, podaję przykładowe ilości

1 pojedyncza pierś z kurczaka, pokrojona w cienkie paski
1 garść rukoli, posiekana
½ puszki ananasa, pokrojonego w kostkę
1 garść pistacji
2 łyżki rodzynek

1 łyżeczka curry
sól i świeżo mielony pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek



Kurczaka obtaczamy w curry, pieprzymy i solimy do smaku.
Na patelni rozgrzewamy oliwę, smażymy kawałki mięsa na złoto. Pod koniec smażenia dodajemy rodzynki.
Usmażonego kurczaka mieszamy z rukolą i ananasem. Posypujemy całość pistacjami.


Smacznego!



17 komentarzy:

  1. też ostatnio preferuję szybkie i proste dania :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo apetycznie przyrumieniony kurczak i fajne zestawienie składników.

    Wszystkiego najlepszego w nowym roku.

    OdpowiedzUsuń
  3. Takie proste a jakie musi być pyszne!!! Mniam, chodzi za mną ostatnio jakaś sałatka i chyba właśnie ja znalazłam.

    OdpowiedzUsuń
  4. Super ta sałateczka! I z pistacjami....muszę się skusić na taką:)

    OdpowiedzUsuń
  5. wspaniale wygląda aż chce się jeść

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetna sałatka. Uwielbiam słodko-wytrawne połączenia :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo smakowicie wygląda ta sałatka:). Mniam, lubię ananasa z kurczakiem.
    Pozdrowienia:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo lubię sałatki, szczególnie te, które łączą z pozoru nietypowe składniki;) Koniecznie muszę ją wypróbować;)

    pozdrawiam ciepło

    OdpowiedzUsuń
  9. Wyglada przepysznie, podoba mi sie takie gotowanie na przekor zimie!

    OdpowiedzUsuń
  10. taka sałatka w sam raz na obecną zimę, lub jej brak :)

    OdpowiedzUsuń
  11. bardzo aptycznie tu u Ciebie :)) pozdrawiam ciepło

    OdpowiedzUsuń
  12. Ta sałatka zdecydowanie do mnie przemawia, od początku do końca :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Jakimi innymi orzechami można zastąpić pistacje? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Możesz spokojnie posypać sałatkę uprażonymi na suchej patelni orzechami nerkowca, pestkami słonecznika czy dyni :)

      Usuń

  14. sałatka prezentuje się zjawiskowo, a to za sprawą pięknie usmażonego kurczaka :-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Wam za odwiedziny i feedback w postaci komentarzy :) Pozdrawiam i zapraszam ponownie!