'Strefa 11'. Recenzja. VI Tydzień Restauracji.

‚W marcu jak w garcu’, tak to chyba było, nie? :) 
Jeśli chodzi o pogodę w Katowicach, to zabawne powiedzonko sprawdza się ostatnio zadziwiająco dobrze! Naprzemiennie śnieżyce, słonko, burza z piorunami(!) i wiatr. Zabawa w ciepło - zimno.

A tymczasem Grouponowski Tydzień Restauracji trwa sobie w najlepsze, i trwać będzie jeszcze do 10 marca. Także macie jeszcze dobrą chwilę, żeby wybrać się tu i ówdzie, do czego szczerze Was zachęcam. 
My, jako drugą restaurację w tej, szóstej już edycji, odwiedziliśmy Strefę 11.
Lokal znajduje się na Ligocie, przy jednej z głównych ulic, już nieco poza miastem. Łatwo tam trafić, z parkowaniem też nie ma żadnego problemu. 

Wnętrze całkiem spore i muszę przyznać że ... wyjątkowo klimatyczne. Choć na pierwszy rzut oka nieco zbyt dużo jak na mój gust dodatków i ozdób, już po chwili zdałam sobie sprawę, że wszystko to jest idealnie skomponowane. Eleganckie stoliki z jasną (super!) zastawą, kilka przytulnych kącików z kanapą, lustra w szerokich ramach z przecieranego drewna, piękne światło (stylowe lampki i sporo świec). Dodatki przemyślane w każdym szczególe, klimatyczne obrazki i małe, przesłodkie pierdółki w stylu trochę shabby chic, trochę prowansalskim. Jest pomysł i nienaganne wykonanie, całość efektu naprawdę ciekawa. 

Obsługa, pełen profesjonalizm, uśmiech i kultura osobista na najwyższym poziomie; absolutnie żadnych zastrzeżeń. 

Kupon Groupon (klik) który dzierżyliśmy obejmował 3-daniową włoską ucztę dla dwóch osób, w cenie 64,99 zł (cena wyjściowa 100 zł). Cena wydaje mi się bardzo, bardzo korzystna, szczególnie z perspektywy, biorąc pod uwagę jakie pyszności nam zaserwowano... ale po 
kolei. 
Do wyboru mieliśmy danie główne i deser. Wybór całkiem spory, wszystkie niemal pozycje brzmiały bardzo dobrze :) i trochę mi zajęło podjęcie decyzji. 

Menu, przekopiowane z oferty. 

Zupa:

• Minestrone po rzymsku – delikatna włoska zupa z warzywami z nutą bazylii

Danie główne do wyboru (pasty dostępne również w wersji bezglutenowej):

• Spaghetti aglio olio e peperoncino: klasyczne spaghetti z czosnkiem, oliwą z oliwek, chili i krewetkami
• Spaghetti bolonose - spaghetti bolognese: makaron spaghetti z klasycznym sosem bolońskim
• Tagliatelle a spinachi: makaron podany z sosem ze świeżego szpinaku z czosnkiem oraz pomidorami
• Fusilli z kurczakiem: makaronowe świderki ze szpinakiem, kurczakiem i suszonymi pomidorami
• Tagliatelle z wędzonym łososiem: makaron w sosie z oliwy z oliwek z wędzonym łososiem z dodatkiem pomidorków cherry
• Naleśniki ze szpinakiem: naleśniki nadziewane szpinakiem duszonym ze śmietanką, zapiekane z serem gorgonzola
• Calzone z ricottą i tapenadą: pierożek z ciasta francuskiego nadziewany ricottą i suszonymi pomidorami podany z tapenadą
• Tarta camembert ze świeżym szpinakiem: szpinak zapieczony z serem camembert w foremce z ciasta francuskiego
• Szpinakowe gnocchi z leśnymi grzybami: gnocchi z dodatkiem szpinaku, smażone na maśle z grzybami leśnymi, parmezanem i nutą czosnku
• Italy gratin: grillowana cukinia oraz bakłażan przekładany z pomidorem oraz mozarellą złamany bazyliowym vinaigrette

Deser do wyboru:

• Sernik – własny wyrób
• Sernik na gorąco podany z gałką lodów
• Crème brûlée (tradycyjny deser francuski, aromatyzowany wanilią podany z filetowanymi owocami)
• Naleśniki Suzette 2 szt. (naleśniki na słodko z delikatnym serkiem podane z bitą śmietaną, kandyzowaną skórką pomarańczową i sosem pomarańczowym)
• Puchar STREFA 11 (lody w różnych smakach z bitą śmietaną z dodatkiem świeżych owoców i sosem)
• Tiramisu (delikatny krem skrywający biszkopty nasączone kawą i migdałowym aromatem amaretto)

Myślę, że warto zwrócić uwagę iż restauracja oferuje również pasty w wersji bezglutenowej, pozytywnie, biorąc pod uwagę jak wiele osób wydaje się borykać z tym uczuleniem. 


No to zamawiamy. 
Do picia - herbata w dzbanku dla dwóch osób. Podana od razu, wszystko jak trzeba. 
Dostaliśmy również bardzo przyjemny prezent od restauracji - mini kanapeczka z, obstawiam warzywnym, pasztetem i żurawiną. Na ząb. Małe a cieszy. 

Zupa minestrone, gorący aromatyczny bulion z warzywami. Dobrze doprawiony, a w razie draki mieliśmy do dyspozycji sos sojowy, balsamico, sól i pieprz. Dopieprzyłam, bo lubię. Bez pieprzu też byłoby pysznie. 

Po długim myśleniu i kombinowaniu, zdecydowałam się zamówić gnocchi ze szpinakiem i grzybami leśnymi, z parmezanem i czosnkiem.... ah! Jedno z lepszych dań jakie jadłam ever! Jestem naprawdę pod wielkim wrażeniem, toż to było lepsze niż w toskańskich restauracjach! Gnocchi, idealnie mięciutkie, rozpływające się w ustach, z chrupiącą, złocistą przypieczoną skórką. Dużo, dużo grzybów, naprawdę dużo parmezanu, a to wszystko zanurzone w maśle. Nic lepszego dla siebie, miłośniczki masła, grzybów i włoskich serów nie byłabym w stanie wymyślić. Cudo, naprawdę cudo na talerzu. A, i pięknie podane, w dużym głębokim białym talerzu. Danie ideał, mogłabym jeść bez końca. 
Piotrek zamówił tagliatelle z wędzonym łososiem, z pomidorkami cherry i rukolą. Również bardzo smaczne, makaron al dente, dużo oliwy, odpowiednia ilość dodatków. Piękne, proste, autentyczne włoskie smaki, brawo! 

Na deser zamówiliśmy tiramisu i panna cottę. I tu, jedyny minus całego obiadu, panna cotta, choć pięknie podana, była niestety zbyt twarda... Smak i dodatki, jak najbardziej odpowiednie, jednak konsystencja cóż, pozostawiała wiele do życzenia (za dużo żelatyny? zbyt długo siedziała w lodówce..?) A szkoda, bo po tak pysznym daniu głównym liczyłam na co najmniej smaczny deser. 
Tiramisu dla odmiany było przepyszne, z grubą warstwą sypkiego kakao, miękkimi biszkoptami i idealnymi proporcjami. 

Cóż, mimo małego potknięcia z panna cottą, jestem Strefą 11 z a c h w y c o n a ! To jedna z nielicznych restauracji, gdzie tuż po wyjściu, miałam natychmiastową myśl, żeby wrócić znowu. Na pasty, ah, najchętniej skosztowałabym ich wszystkich! 

Jedzenie na najwyższym poziomie, piękna minimalistyczna estetyka podawanych dań i naprawdę przyjemny wystrój. Prawdziwa włoska kuchnia. 

Dziękujemy też za przemiłą obsługę! 

Wrócimy na pewno. I będziemy polecać. 
Pozdrawiam ciepło Strefę 11 :)

Strefa 11

ul. Panewnicka 201

40-772 Katowice

tel: 32 200 03 78

kontakt@restauracjastrefa11.pl